HAVUÇLU KEK

      Malzemeler:

  • Oda ısısında yumurta: 6 adet
  • Şeker: 1 su bardağı+ 3 yemek kaşığı
  • Sıvıyağ: 3/4 su bardağı
  • İnce rendelenmiş havuç: 3 adet orta boy
  • Un: 2,5- 3 su bardağı
  • Kabartma tozu: 1 paket
  • Vanilya: 1/2 paket
  • İri kıyılmış Ceviz içi: 1/2 su bardağı
  • Kuş Üzümü: 1/2 su bardağı  

 Yapılışı:

 

  1. Yumurtaları ve toz şekeri yüksek devirde kabarana kadar mikserle çırpın.
  2. Sıvıyağı ince akıtarak çırpmaya devam edin.
  3. Havuçları ilave edip tekrar karıştırın.
  4. 2 buçuk su bardağı unu kabartma tozu ile birlikte karışımın üzerine eleyin.
  5. Ceviz içi ve kuş üzümlerini de ilave edip tahta kaşıkla unu yedirene kadar karıştırın.
  6. Kek hamuru çok akıcı kıvamda ise yarım su bardağı daha un ekleyip karıştırın.
  7. Tercihen katı yağ ile yağlanıp unlanmış kek kalıbınıza hamuru aktarın.
  8. Önceden ısıtılmış 170c dereceli fırında içi iyice pişip üstü kızarana kadar pişirin.
  9. Kürdan batırıp temiz çıktığında kekinizin içi pişmiş demektir.  Biraz ılındıktan sonra kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.

 

 

Pişme Süresi: 45 dakika